– Cookies goût brownie –

Comme promis, voici ma recette de cookies goût brownie. ♥

Elle est assez simple et rapide à réaliser et à chaque fois elle ne fait pas long feu… 😉

Ingrédients :

  • 125g de farine.
  • 50g de sucre roux.
  • 170g de chocolat (je mets 120g de chocolat noir et 50g de chocolat au lait, c’est à vous de voir en fonction de vos goûts !)
  • œufs.
  • 40g de beurre.
  • 1/2 cuillère à café de vanille liquide (ou arôme vanille).
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique.

 

Préparation :

  • Dans un saladier, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
  • Battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter le chocolat et le beurre, la vanille, le sucre, la levure et la farine. Bien mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
  • Laisser reposer la pâte pendant 30 min au frigo.

Vous pouvez préchauffer votre four à 180°C dès maintenant pour qu’il soit prêt au bout des 30 minutes.

  • Sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson, déposer des petites boules de pâtes bien espacées les unes des autres. (je vous conseille de les faire à l’aide de deux petites cuillères car la pâte est très collante et difficile à manier)
  • Aplatir les petits tas de pâte à l’aide du dos d’une cuillère. (cette étape n’est pas évident et facultative mais cela permet d’éviter de se retrouver avec un cookie de 2m de haut….!)
  • Enfourner pour 10 minutes à 180°C.

Lorsque vous viendrez de sortir les cookies ils peuvent vous paraître trop mous mais c’est normal, c’est ce qui fera qu’ils seront fondants à l’intérieur. Ne les remettez donc pas au four, attendez simplement qu’ils refroidissent !

Normalement la quantité de pâte fait 2 fournées, soit une quinzaine/vingtaine de cookies. 🙂

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Vous prendrez bien un petit bout ? ♥

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