– Gâteau au fromage blanc healthy –

Aujourd’hui je vous donne la recette d’un gâteau que j’adore : le gâteau au fromage blanc !

C’est super simple à réaliser (je dis ça dans toutes mes recettes je crois……… mais c’est vrai, promis), mais il faut s’armer d’un peu de patience car le gâteau est environ 10 000 fois meilleur froid 🙂 L’astuce c’est donc de le faire la veille au soir pour pouvoir se régaler au petit déjeuner !

Ingrédients :

  • oeufs.
  • 500g de fromage blanc (j’utilise du 0% mais ça marche très bien avec un autre !).
  • 50 de sucre vanillé (ou du sucre normal si vous n’en avez pas).
  • 50g de maïzena.
  • 50g de farine.
  • 1 citron.
  • du coulis pour le topping. (ici j’ai utilisé le coulis au caramel La Pateliere)

Vous pouvez dès maintenant préchauffer votre four à 180° pour gagner du temps.

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Rajouter le fromage blanc et du jus de citron et bien mélanger.
  • Rajouter la maïzena et la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
  • Enfourner pour environ 35°.
  • Attendre que le gâteau refroidisse et déguster accompagné d’un coulis de votre choix (ou nature c’est aussi très bon :P)

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